TD- Bakmie Jogja merupakan kuliner khas kota pelajar yakni Yogyakarta. Banyak sekali ditemui Bakmie Jogja yang enak di kota tersebut. Namun, kini Bakmie Jogja hadir di Kota Tangerang dibawa langsung oleh inovasi dari Kampung Taat Lalu Lintas (Talas). Berada di Taman Jajan Kampung Talas, Jembatan K.S Tubun, Jl. Berhias, Pasar Baru, Karawaci, Kota Tangerang. Tepat di pinggir Sungai Cisadane, Kota Tangerang.
Bakmie Jogja ini hadir di Taman Jajan Kampung Talas dari tahun 2021 yang dimiliki oleh Supardi salah satu penggagas Kampung Talas. Tidak sembarangan, Bakmie Jogja ini merupakan resep turun menurun yang dimiliki oleh Supardi dan keluarganya. Jadi, dijamin rasa autentik yang diberikan kepada pelanggan serasa makan Bakmie Jogja di kota asalnya.
“Saat pandemi saya bersama dengan para penggagas Kampung Talas menyediakan Taman Jajan untuk para Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang ingin membuka usaha mereka. Dan saya pun membuka usaha saya yakni, Bakmie Jogja dengan rasa autentik dari resep turun menurun keluarga saya,” ucap Pemilik Bakmi Jogja Kampung Talas, Supardi.
Bagaimana rasa yang dimilikinya tidak autentik, jika memesaknya saja menggunakan arang sebagai pengganti kompor. Selain itu, telur bebek juga menjadi salah satu faktor kenikmatan dari Bakmie Jogja Kampung Talas. Tidak lupa, mie sebagai hal yang terpenting dari Bakmie Jogja juga dibuat secara homemade yang setiap harinya bisa membuat 25 kg mie.
“Menu yang ada pada Bakmi Jogja Kampung Talas antara lain, bakmie goreng, bakmie godok, bihun goreng, bihun godok, magelangan, nasi goreng, dan bakmie nyemek. Dan yang menjadi best seller disini adalah yang godok karena kuah kental dan irisan cabe serta potongan ayam kampung yang besar-besar menjadikan Bakmie Jogja ini makanan yang tepat setelah pulang kerja,” lanjutnya.
Supardi mengingatkan untuk pelanggan yang ingin merasakan Bakmie Jogja Kampung Talas untuk bersabar, karena antrian untuk memesan Bakmie Jogja ini cukup panjang. Bagaimana tidak, belum buka saja antrian sudah antri sebanyak 30 orang.
“Bakmie Jogja Kampung Talas buka dari pukul 5 sore hingga sehabisnya yang biasanya hingga pukul 8 malam. Jadi, suasana sore menjelang malam ini menjadi waktu yang tepat untuk menikmati Bakmi Jogja Kampung Talas dengan pemandangan jembatan, Sungai Cisadane dan city light Kota Tangerang,” tutup Supardi.(dicy)
